酒香牛腩

by 牛妈厨房 2414 收藏 21868 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.4%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
初中水平

朋友送来好几斤的牛腩,切了一条下来配上土豆及胡萝卜给炖了,味儿超好,朋友们冬天了,这样子的炖菜可以上桌啦。

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主料未知
辅料
玉米油适量
八角2个
生姜1块
辣椒适量
生抽适量
黄酒500克
白糖少许
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 酒香牛腩的做法大全

备好所用食材,一份牛腩,土豆,胡萝卜,生姜

步骤2 酒香牛腩的做法图解

锅里加水,将牛腩切块之后下锅焯洗好备用

步骤3 酒香牛腩的家常做法

然后备好生姜,辣椒,八角

步骤4 酒香牛腩的简单做法

预热好珐琅锅,先将生姜信息角辣椒下锅炒出香,再将焯洗好的牛腩下锅炒至微微有点干

步骤5 酒香牛腩怎么吃

朋友们问珐琅锅焯不粘锅,平时用油养,烹饪的时候预热好之后再用,锅就不会粘

步骤6 酒香牛腩怎么做

然后再加入黄油炖制

步骤7 酒香牛腩怎么炒

中火煮开,小火炖一小时

步骤8 酒香牛腩怎么煮

然后加入土豆,胡萝卜块,再加入适量的细盐

步骤9 酒香牛腩怎么炖

再淋适量的生抽,拌至食材挂味之后,再上盖焖15-20分钟左右就可以

步骤10 酒香牛腩怎么煸

如图汤汁也收了,食材也很入味,完美出锅享用

成品图
烹饪技巧

喜欢酒香味的朋友,那就用黄油代替清水,要是不喜酒的朋友,那就少加一点,然后其它的就用清水来中和

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