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酒香鱼块

by 度姐厨房 485 收藏 3821 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

鱼肉做法千千万,最爱今天的鱼肉做法,将鱼肉融入了酒香和蒜香味,口感格外好吃,贵州国坛酒业集团提供的新品小酒「道系青年」 和鱼肉是绝配,做法简单,一看就会,一起来学学吧!

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主料2人份
大鲢鱼块400克
辅料
适量
酱油10毫升
20毫升
食盐3克
辣椒酱3克
适量
展开全部辅料
步骤1 酒香鱼块的做法大全

大鲢鱼切成块洗净,放入食盐、酱油、酒充分拌匀,腌制15分钟

步骤2 酒香鱼块的做法图解

将鱼块当中加入适量面粉,使每一个鱼块四周都沾上面粉

步骤3 酒香鱼块的家常做法

锅中倒入油烧至七成热,加入鱼块油煎

步骤4 酒香鱼块的简单做法

小火慢慢油煎,将鱼块翻面,油煎至鱼块两面金黄色即可

步骤5 酒香鱼块怎么吃

青蒜和生姜洗干净,将青蒜切成长段,生姜切成丝

步骤6 酒香鱼块怎么做

鱼块油煎好后,放入青蒜和生姜

步骤7 酒香鱼块怎么炒

加入适量水和辣椒酱烧鱼

步骤8 酒香鱼块怎么煮

大火将汤烧开,然后炖十分钟,将汤汁烧干即可。人生有尺,饮酒有度,道系青年,恰到好处

成品图
烹饪技巧

鱼块先加入适量食盐、酱油和酒腌制,既能使其去腥,也能更加入味
加入面粉油煎,煎鱼不粘锅,不破皮
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