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冬瓜薏米排骨汤

by 简单7700 5134 收藏 28766 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.5%
蛋白质
8.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

在广东,冬瓜薏米排骨汤,是平常百姓家餐桌上经常出现的一道汤,尤其是在炎炎夏日,以冬瓜煲汤较为普遍. 广东的冬瓜汤一般都是不削掉那层硬皮的,据说,有了这层硬皮一起煲汤,更为消暑. 人参籽也是挺滋补的一个食材,经过焖煮后,胀大,咬着香甜,煲出来的汤清澈,不油不腻,喝着,感觉汤汁的滋味,慢慢的滋润着全身,加入了薏米,也有祛湿的功效哦.这是原汁原味的一道汤,味道很不错,适合夏季解暑饮用哦.

展开
主料3人份
辅料
薏米100克
人参籽 100克
1根
4克
生姜1片
展开全部辅料
步骤1 冬瓜薏米排骨汤的做法大全

冬瓜连皮一起洗净切块

步骤2 冬瓜薏米排骨汤的做法图解

排骨洗净

步骤3 冬瓜薏米排骨汤的家常做法

生姜切片

步骤4 冬瓜薏米排骨汤的简单做法

薏米提前浸泡

步骤5 冬瓜薏米排骨汤怎么吃

取一小锅,放适量水,烧开,加入少量生姜和排骨,焯去血水

步骤6 冬瓜薏米排骨汤怎么做

人参籽提前浸泡.

步骤7 冬瓜薏米排骨汤怎么炒

将以上材料放入高压锅中.约煲一小时后关火,让高压锅余温继续加热. 如果不用高压锅,用其他锅具也可以大火烧滚后转文火煲约一小时即可.

步骤8 冬瓜薏米排骨汤怎么煮

解压后即可加盐和葱花即可开吃了.

成品图
烹饪技巧

1排骨焯掉血水后,不会油腻,汤色会比较清澈.

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