胡萝卜洋葱猪肉馅饼

by salila 7 收藏 156594 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

小朋友平常不喜欢吃洋葱,剁碎后用来做成馅饼,不知不觉就能吃进去。今天做的是胡萝卜猪肉馅,咬开一口汤汁就流出来了,一口下去满满的幸福。

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主料3人份
辅料
1茶匙
生抽1大匙
蚝油1小勺
料酒1小勺
生姜3片
花生油1大勺
清水2大勺
胡椒粉1/2小勺
展开全部辅料
步骤1 胡萝卜洋葱猪肉馅饼的做法大全

面粉中加入一半的开水和一半的凉水和面

步骤2 胡萝卜洋葱猪肉馅饼的做法图解

和成一个光滑的面团,醒半个小时

步骤3 胡萝卜洋葱猪肉馅饼的家常做法

醒面的时候调馅:猪肉剁成肉糜,加入生抽,生姜和胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟

步骤4 胡萝卜洋葱猪肉馅饼的简单做法

少量多次加入适量的清水,顺一个方向搅拌均匀,让肉馅吸收水分

步骤5 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎么吃

加入剁碎的洋葱

步骤6 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎么做

加入剁碎的胡萝卜

步骤7 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎么炒

加入盐,料酒,蚝油和花生油,顺一个方向搅拌均匀

步骤8 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎么煮

醒好的面团揉均匀,搓成长条,分割成小剂子

步骤9 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎么炖

将小剂子压扁,擀成圆形

步骤10 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎么煸

放入馅料

步骤11 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎样煸

包好,手法类似包包子

步骤12 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎样做

收口朝下用手掌轻轻压扁

步骤13 胡萝卜洋葱猪肉馅饼怎样炒

电饼铛中放少许花生油,将饼胚放入预热好的电饼铛中。表面刷薄薄一层油,上下火同时打开,4-5分钟后饼稍微鼓起,就表示熟了

成品图
烹饪技巧

烫面做出的饼口感要好,最后一半烫面,一半冷水和面
搅拌馅料的时候一定要顺一个方向搅拌
馅料里面打一部分水可以使得馅料口感更好,并且会有汤汁
没有电饼铛可以用平底锅代替,但是要注意控制火候,以免出现饼皮烤焦,内里还没有熟的情况

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