南瓜糯米糍

by 猫咪的快乐食光 3 收藏 5684 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.1%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

以南瓜为主材料制作的南瓜糯米糍不仅香甜软糯,而且口感Q弹,是深受MM们喜欢的美味甜点。

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主料未知
辅料
红豆沙200克
椰蓉50克
展开全部辅料
步骤1 南瓜糯米糍的做法大全

南瓜洗干净后切片

步骤2 南瓜糯米糍的做法图解

上锅蒸熟,稍微凉一点的时候控一下水

步骤3 南瓜糯米糍的家常做法

取200克南瓜泥,加入40克澄粉、200克糯米粉、20克玉米油(南瓜泥水分很大,所以不需要额外加水)

步骤4 南瓜糯米糍的简单做法

揉成面团

步骤5 南瓜糯米糍怎么吃

盖上保鲜膜,水开后入蒸锅蒸30分钟

步骤6 南瓜糯米糍怎么做

取出

步骤7 南瓜糯米糍怎么炒

趁热(不烫手时)戴上一次性手套(防粘)将南瓜面团分成20克一个的小面团

步骤8 南瓜糯米糍怎么煮

将50克椰蓉放入容器中待用

步骤9 南瓜糯米糍怎么炖

取一份南瓜面团,压扁后包入豆沙馅(每个10克)。 豆沙馅的制作,详见:http://www.meishij.net/zuofa/mianbaojizuohongdousha.html

步骤10 南瓜糯米糍怎么煸

收口搓圆

步骤11 南瓜糯米糍怎样煸

将包好馅料的南瓜糯米糍放入装椰蓉的容器中,在其表面滚上一层椰蓉即可

步骤12 南瓜糯米糍怎样做

取出

步骤13 南瓜糯米糍怎样炒

成品图

步骤14 南瓜糯米糍怎样煮

成品图

成品图
烹饪技巧

糯米糍趁热吃口感最佳
材料中加入澄粉,是为了让糯米糍的形状更完美。如果没有也可以不加,把材料中澄粉换成等量的糯米粉即可
馅料也可以换成芒果、木瓜等水果哦
蒸好的糯米糍,操作需要全程盖上保鲜膜,以防面皮发干
因南瓜含水量不同,加入量请自行调整哦

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