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烧青茄子

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【烧青茄子】不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子,有肉酱香味道就是好下饭!

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主料 3人份

茄子(绿皮)500克、猪肉200克

辅料

姜片适量、适量、蒜片适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉水半碗、少许

烧青茄子步骤1 烧青茄子的做法大全

茄子提前泡水洗干净

步骤2 烧青茄子的做法图解

洗净的青茄子切滚刀块,撒盐腌制

步骤3 烧青茄子的家常做法

猪肉切片,姜蒜片,生抽老抽备好

步骤4 烧青茄子的简单做法

腌制过的茄子倒去盐水,稍微用水冲洗

步骤5 烧青茄子怎么吃

锅烧热点少许油,小火煸香猪肉

步骤6 烧青茄子怎么做

盛起猪肉爆香姜蒜片

步骤7 烧青茄子怎么炒

倒入腌制过的青茄子翻炒

步骤8 烧青茄子怎么煮

加入猪肉,浇入酱汁翻炒均匀

步骤9 烧青茄子怎么炖

视乎翻炒程度的干湿,兑入少许水盖上锅继续烧开

步骤10 烧青茄子怎么煸

淀粉水收汁即可

烧青茄子成品图
烹饪技巧

【CSY温馨提示】
不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子,腌制过的茄子出水,不会显得海绵泡沫状态吸油【个人感觉】

原创菜谱创建时间:2016-07-23 22:37:31
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