自制蜜红豆

by 静默成诗 275 收藏 8001 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.1%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

蜜红豆,即红豆加冰糖或白糖烹制出来的食物,它用途广泛,可以做各种冷热甜品,例如蜜豆奶茶、红豆冰、红豆拌冰淇淋、红豆双皮奶、红豆炖蛋等;可以用在各种主食里,例如蜜豆包、蜜豆发面饼、蜜豆薄饼;当然也可以用在甜点里,例如红豆面包、红豆糯米糍。而且,单单地吃一碗冰冰的蜜红豆,在夏天,绝对算的上是很棒的自制小甜品。 蜜红豆制作简单,但是若想煮出沙又能保持外形完整,可是有诀窍的。

展开
主料3人份
辅料
清水适量
展开全部辅料
步骤1 自制蜜红豆的做法大全

红豆洗净后,用清水浸泡6小时。浸泡的时间越长,煮制的时间就越短

步骤2 自制蜜红豆的做法图解

取煮锅,把泡好的豆子再洗一遍后放入锅中,添加适量清水。我加了两个指节的水

步骤3 自制蜜红豆的家常做法

小火煮开后再5分钟,然后关掉火,盖着锅盖焖10分钟。然后开火煮5分钟,接着再关火焖10分钟,重复这个步骤。记住,始终要保持小火

步骤4 自制蜜红豆的简单做法

待红豆煮至软糯出沙的时候,放入冰糖,略煮片刻,冰糖溶化即可。我放的水正好,如果您放的水多也没关系,放冰糖前可以盛出多余的汁来(不要浪费,可以喝掉)或是煮好以后把蜜豆捞出来亦可。不建议大火收汁,蜜豆容易煮破。如果您用白糖,那么也可以在红豆煮好以后捞出装保鲜盒里时再撒上白糖

步骤5 自制蜜红豆怎么吃

全程小火,重复煮与焖的程序,做出的蜜豆既出了沙,又不会破皮,外形很完整。做好后,可以放在保鲜盒里冷藏在冰箱,随吃随取

成品图
猜你喜欢

蜜红豆的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >