鸡肉虫草汤

by meggy跳舞的苹果 9 收藏 7123 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.6%
蛋白质
20.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

九阳铁釜电饭煲还有煲汤的功能,真是一锅多用,棒极了! 上篇说到我买了一只柴鸡,一半用来炖着吃,那这一半我就用来煲汤啦! 因为是柴鸡,肉质紧致,骨头也硬,所以不能像超市的洋鸡那般快速成熟,恰好铁釜有煲汤之功能,我就选择它一试,定时1小时30分钟。为了营养丰富,我又加入了一些虫草花。此虫草花可不是那冬虫夏草。这虫草花是人工培育的真菌,具有平喘止咳、壮阳补肾、改善心脑血管疾病的功效。正逢秋季,又家中老少皆有,煲这么一锅靓汤,真是老少咸宜。但虫草花不宜久煮,因此我先定了1小时30分钟的煲汤,时间到,鸡肉烂,再将洗净的虫草花入锅中,使用铁釜电饭煲“蒸煮“功能,再煮了5分钟,即关闭程序,出锅食用了。

展开
主料4人份
辅料
料酒少许
鲜姜1块
少许
展开全部辅料
步骤1 鸡肉虫草汤的做法大全

柴鸡洗净内外,择去杂毛

步骤2 鸡肉虫草汤的做法图解

斩成小块,再清洗一遍

步骤3 鸡肉虫草汤的家常做法

取半只鸡用来煮汤

步骤4 鸡肉虫草汤的简单做法

与凉水同入锅中

步骤5 鸡肉虫草汤怎么吃

煮开,去掉血水,将鸡块捞出

步骤6 鸡肉虫草汤怎么做

入铁釜内胆中,倒入热水,姜片,料酒

步骤7 鸡肉虫草汤怎么炒

入饭煲中,通电,选择“煲汤“程序,一小时30分钟

步骤8 鸡肉虫草汤怎么煮

虫草花洗净,去掉根部

步骤9 鸡肉虫草汤怎么炖

待设定时间到,将虫草花倒入锅中,略微搅拌一下

步骤10 鸡肉虫草汤怎么煸

盖上盖子,用“蒸煮“功能继续煮5分钟即可,程序可提前中止

步骤11 鸡肉虫草汤怎样煸

盛入碗中,根据口味加入少许盐调味

成品图
烹饪技巧

鸡肉斩块先焯下水,这样煲出来的汤比较清洌; 虫草花不宜久煮,入锅中煮5-10分钟即可; 建议出锅前或者将汤盛入碗中再调盐,这样一可以防止因加盐过早而使蛋白质紧缩变硬,口感不好,二来也可以少摄取盐量

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