香菇鸡腿煲仔饭
by 味滋味嚼 3886 收藏 44758 浏览
步骤1
配菜（干香菇提前一小时左右浸泡）
步骤2
把鸡腿清洗干净剁小块；香菇泡开后切片
步骤3
鸡肉里加进盐、花生油、米酒、酱油、蚝油、姜丝，加进香菇一起拌匀腌制十分钟
步骤4
把香米淘洗干净
步骤5
加少量油和盐拌匀
步骤6
把香米放进电饭胆内（提前在锅胆内先涂少量花生油），加进适量水（水量按自家大米特性及个人口感添加）
步骤7
把腌制过的香菇鸡铺在饭面上
步骤8
放进电饭煲座里
步骤9
通电后选择“煲仔饭”功能；“长粒米”，按开始键即可
步骤10
电饭煲工作时会显示所选功能，时间到会发出”滴滴“声。这样一锅鲜美的煲仔饭便好了
成品图
烹饪技巧
最好选用新鲜的鸡腿
选用细长的香米做煲仔饭，口感更好！
在电饭煲胆内涂少量油，再把米和进，这样既不用担心粘锅，煮出来的煲仔饭也更香
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