配菜(干香菇提前一小时左右浸泡)
把鸡腿清洗干净剁小块;香菇泡开后切片
鸡肉里加进盐、花生油、米酒、酱油、蚝油、姜丝,加进香菇一起拌匀腌制十分钟
把香米淘洗干净
加少量油和盐拌匀
把香米放进电饭胆内(提前在锅胆内先涂少量花生油),加进适量水(水量按自家大米特性及个人口感添加)
把腌制过的香菇鸡铺在饭面上
放进电饭煲座里
通电后选择“煲仔饭”功能;“长粒米”,按开始键即可
电饭煲工作时会显示所选功能,时间到会发出”滴滴“声。这样一锅鲜美的煲仔饭便好了
最好选用新鲜的鸡腿
选用细长的香米做煲仔饭,口感更好!
在电饭煲胆内涂少量油,再把米和进,这样既不用担心粘锅,煮出来的煲仔饭也更香