酒糟鱼

by 艹日月_ 17 收藏 9713 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.6%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

酒糟鱼是一道赣菜,属江西特产之一,辣椒和甜米酒渗入到鱼肉中,酒香四溢香辣可口。这可以是一道下酒菜,也是一道下饭菜,家中之必备。

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主料4人份
辅料
大蒜100克
辣椒面50克
生姜50克
生抽2勺
展开全部辅料
步骤1 酒糟鱼的做法大全

买来的干鱼切小块,用水泡2小时(去掉咸味)

步骤2 酒糟鱼的做法图解

热锅凉油炸鱼,炸至干鱼变成金黄色后捞出

步骤3 酒糟鱼的家常做法

大蒜子切碎,生姜切片

步骤4 酒糟鱼的简单做法

热锅凉油,下大蒜和生姜爆香,再下辣椒面和生抽调味。炒一会闻到香香的辣椒味即可加入米酒下锅拌匀,煮开

步骤5 酒糟鱼怎么吃

煮开后加入鱼块一起翻炒均匀,盖上锅盖焖3-5分钟入味。最后装进瓶子放入冰箱保存(第二天吃更好吃哦)

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