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九制陈皮骨

by 火镀红叶 1766 收藏 42531 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.7%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较高热量
初级入门

九制陈皮你吃过了吗,酸甜开胃,这种零食到现在我还是喜欢吃,不过做菜还是第一次,当然并不是用外卖零食那种做的,因为那东西不耐煮,添加剂也多,其实做零售陈皮用的是卤肉那种香料,所以九制陈皮骨就是用生晒的陈皮、香料、香醋等做出来,口感酸甜,特别是那些陈皮丝吸收了肉味, 非常芳香开胃好吃,也下饭,老公小孩还特意挑陈皮吃呢

展开
主料3人份
辅料
老抽10
2克
冰糖20克
酱油10克
香醋 30克
展开全部辅料
步骤1 九制陈皮骨的做法大全

各材料,排骨选的是肉较多的部位,陈皮泡水待用

步骤2 九制陈皮骨的做法图解

排骨泡水,尽量除掉血水

步骤3 九制陈皮骨的家常做法

陈皮切丝泡着水待用(泡陈皮的水留着煮排骨用,不要倒了)

步骤4 九制陈皮骨的简单做法

煮沸一锅水,把排骨焯至转白色,捞起,滤去水分,待用

步骤5 九制陈皮骨怎么吃

烧热锅,下油把姜、花椒、八角、桂皮、小茴香爆出香味

步骤6 九制陈皮骨怎么做

把焯好的肉排放锅内煸炒一会

步骤7 九制陈皮骨怎么炒

把调味料(盐除外)倒入锅内,加入陈皮丝与泡陈皮的水

步骤8 九制陈皮骨怎么煮

开大火把材料煮沸15分钟,再转小火焖煮40分钟左右

步骤9 九制陈皮骨怎么炖

把汁收至8成干后,下盐调味,稍微煮 一会后,就可以关火

步骤10 九制陈皮骨怎么煸

盛出九制陈皮骨,把香菜用手扭细碎,撒入排骨上(装饰用的,也可以不放),即可食用

成品图

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