酒煮北极贝

by 杏梧 429 收藏 4470 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.5%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

今天遇上最美的生猛北级贝,超大个,决定做一次美美的料理。谁知家里没有清酒,去买怕影响了新鲜,就用了纯粮酒加醪糟水来解决。做出来结果真的是非常不错哟,不过要趁热吃喝,凉了黄油的口味会让中国人不太适应 。

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主料2人份
辅料
纯粮酒2两
醪糟水2两
10克
葱花10克
黄油2个
展开全部辅料
步骤1 酒煮北极贝的做法大全

准备好北极贝

步骤2 酒煮北极贝的做法图解

准备调料:蒜片,辣椒仔,葱花,黄油,烧酒,醪糟(就是超市里面那种湖北甜米酒)各2两(个人觉得加以醪糟与酒一起下,会多一些甜酒米香味,非常特别)酒不要怕多,在煮的过程中会挥发,留下酒味,汤汁味会更多重更丰满

步骤3 酒煮北极贝的家常做法

少量油,爆香蒜及辣椒仔

步骤4 酒煮北极贝的简单做法

下北级贝炒一下

步骤5 酒煮北极贝怎么吃

接下来马上下烧酒2两,醪糟2两,水适量,以淹住北级贝为准

步骤6 酒煮北极贝怎么做

盖上锅盖听着锅里煮贝壳的声音,很美妙。大约三分钟就可以啦,开始往锅里放黄油,我放的是低盐黄油

步骤7 酒煮北极贝怎么炒

黄油下锅后继续煮一分钟这样,下葱花

步骤8 酒煮北极贝怎么煮

起锅装盘,真的好奢侈好豪华呀,自己都有点不好意思了,嘿嘿。最美妙的是:吃完肉把壳拿来装一壳的鲜汤喝下去。。。。。。。。哇哇哇,什么叫天下第一鲜??有时间的您一定要试一试,趁热吃哟,凉了后黄油味出来,会感觉不太合适中国人的口味了。但是热的时候真的是天下无敌的鲜美

成品图
烹饪技巧

喜欢加点醪糟水下去,别有一番风味哟。太鲜美了,一定要试试,保证您的家人会惊艳到!

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