酒煮蛤蜊

by Momo的时光 2 收藏 15995 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.6%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

一人食也可以很丰盛,一人食也可以很惬意,口中弥漫的酒香和软嫩的贝肉,品尝到的是幸福的滋味。

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主料2人份
辅料
3克
生抽5克
花生油15克
2棵
展开全部辅料
步骤1 酒煮蛤蜊的做法大全

蛤蜊吐沙后清洗外壳,捞出控干水

步骤2 酒煮蛤蜊的做法图解

准备好材料

步骤3 酒煮蛤蜊的家常做法

倒白酒备用

步骤4 酒煮蛤蜊的简单做法

开大火,热锅下油,烧热

步骤5 酒煮蛤蜊怎么吃

放入姜、蒜、辣椒、葱白,煸炒爆香

步骤6 酒煮蛤蜊怎么做

再放入蛤蜊翻炒

步骤7 酒煮蛤蜊怎么炒

等炒到蛤蜊稍微有点开嘴,均匀裹着配料

步骤8 酒煮蛤蜊怎么煮

倒入白酒

步骤9 酒煮蛤蜊怎么炖

稍微翻炒一下后,盖上锅盖,继续大火,焖煮1分钟

步骤10 酒煮蛤蜊怎么煸

掀开盖后放入盐、葱叶,翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

炒蛤蜊、花甲之类的食材需要比较多油,这样才不会太刮肠胃
白酒可以换成花雕酒或者枸杞酒
蒜、姜最好用刀切沫,不要用什么工具,这样风味会更好
因为放了小米椒,会有点微辣,蛮开胃下饭的

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