鸡尾酒烧翅根

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.6%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

鸡尾酒不仅可以制作特饮,还可以用来烧菜呢。 鸡翅根又叫小鸡腿,想必多数人都喜欢,这个部位的肉质非常结实嫩滑,无论是烧还是烤,口感都很棒。今天尝试的用鸡尾酒来烧制鸡翅根,味道还真不错,鸡尾酒溶入在鸡翅中,不仅可以去腥,还有股淡淡的果香味,吃在嘴里回味无穷!

展开
主料3人份
辅料
适量
1克
3片
1根
八角1个
香叶2片
蚝油10克
鲜酱油10克
老抽5克
冰糖8克
柠檬汁2克
展开全部辅料
步骤1 鸡尾酒烧翅根的做法大全

备好食材:鸡翅根(10根)、鸡尾酒(香橙味)

步骤2 鸡尾酒烧翅根的做法图解

葱结、姜片、香叶、八角、冰糖

步骤3 鸡尾酒烧翅根的家常做法

先将翅根洗净(最好再划两刀以便入味),冷水入锅,大火烧开,煮2到3分钟后关火捞出

步骤4 鸡尾酒烧翅根的简单做法

用清水将血沫冲洗干净后控干水分备用

步骤5 鸡尾酒烧翅根怎么吃

锅中倒油,下入冰糖(或白糖),小火烧至冒泡

步骤6 鸡尾酒烧翅根怎么做

倒入翅根转中火煸炒片刻,再放入姜片、葱结、八角、香叶继续煸炒约1分钟

步骤7 鸡尾酒烧翅根怎么炒

炒出香味后倒入蚝油、鲜酱油、老抽翻炒均匀后倒入鸡尾酒,盖上锅盖转中小火烧30分钟左右

步骤8 鸡尾酒烧翅根怎么煮

起锅前2分钟挤入少许柠檬汁(没有也可以不放)

步骤9 鸡尾酒烧翅根怎么炖

如果咸味不够可以调入少许盐,然后大火收到汤汁浓稠即可,盛出后美美的享用吧!

成品图
烹饪技巧

鸡翅根上用刀划两刀会更易入味
鸡翅根下油锅前,一定要把水控干,否则油会到处溅
鸡尾酒本身就有点甜,所以冰糖不宜多放
柠檬汁可以起到调味作用,没有也可以不用放

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