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【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤的做法

【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤

by 月色家的小厨房

荠菜营养丰富,含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病,搭配上补钙的虾皮和高蛋白的鸡蛋,真的是营养丰富又健康养生哟,这个季节应该多吃一些哟……

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【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤营养建议

【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤的食材2人份

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【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤的做法

1 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

准备好所用的食材

2 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

把荠菜去除老叶和脏东西

3 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

把荠菜清洗干净后,用东菱早餐机DL-3405的汤锅把荠菜进行焯水,焯过水的荠菜过冷水后沥干水分备用

4 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

把焯过水的荠菜用刀切成段备用

5 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

木薯淀粉用水化开,鸡蛋打散备用

6 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

东菱早餐机的汤锅重新倒入纯净水煮沸后,把切段的荠菜放入锅中

7 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

加入提前洗净的淡干虾皮

8 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

大火煮沸后继续煮2分钟左右

9 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

这个时候把打散的鸡蛋液,慢慢倒入锅中

10 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

大火继续煮开后,看见鸡蛋液凝固成蛋花的时候

11 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

这个时候把化开的木薯淀粉倒入锅中勾芡增亮

12 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

根据个人口味,锅中加入适量的盐调味

13 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

再加入鸡精提鲜味

14 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

大火煮沸后

15 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

锅中淋上芝麻油

16 【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤菜谱图解

大火煮沸后即可关火

成品图

【吉祥如意】的荠菜虾皮鸡蛋汤的烹饪技巧

荠菜营养丰富,但是也要注意糖尿病患者需要慎食,一些体质虚寒者也要忌食

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