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鸡胸肉蔬菜沙拉的做法

鸡胸肉蔬菜沙拉

by 蕾宝的烟味生活

鸡胸肉跟紫薯、蔬菜、鸡蛋等搭配一起做成沙拉,高蛋白低脂肪,还低热量强饱腹感,5月是减肥冲刺季,这道美食大家别错过!

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鸡胸肉蔬菜沙拉营养建议

鸡胸肉蔬菜沙拉的食材2人份

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鸡胸肉蔬菜沙拉的做法

1 鸡胸肉蔬菜沙拉菜谱图解

将西兰花切成小朵,倒入没过食材的清水,再调入1勺盐和1勺醋,浸泡10分钟左右后,再用清水冲洗干净

2 鸡胸肉蔬菜沙拉菜谱图解

将鸡胸肉从中间位置对半切开,再用刀背拍扁,调入1勺料酒、2勺生抽、适量黑胡椒粉抓取均匀后腌制30分钟左右,时间充分则可以放入保鲜袋中冷藏过夜

3 鸡胸肉蔬菜沙拉菜谱图解

将紫薯削去外皮,再切成薄片,放入碗中备用

4 鸡胸肉蔬菜沙拉菜谱图解

再将紫薯碗放入蒸锅中,底部放一枚鸡蛋,鸡蛋大概煮10~12分钟时捞出,而紫薯则用筷子轻松戳透即可取出冷却备用

5 鸡胸肉蔬菜沙拉菜谱图解

起锅,倒入适量食用油,油热后放入鸡胸肉,煎至一面表面微黄后翻面,直至两面都微黄,再倒入小半碗清水,中小火焖煮至水分收干,这样鸡胸肉就煎好了!

6 鸡胸肉蔬菜沙拉菜谱图解

再次起锅,锅中倒入适量清水,调入适量盐增加底味,煮沸后放入西兰花,焯水至变色后即可捞出过凉水

7 鸡胸肉蔬菜沙拉菜谱图解

最后将生菜和小番茄清洗干净,再分别切碎即可

8 鸡胸肉蔬菜沙拉菜谱图解

最后将生菜碎铺在碗底,再将切好的鸡胸肉放入,最后均匀撒上西兰花、紫薯、鸡蛋碎,淋上油醋汁即可

成品图

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