步骤1
上好的牛肉片。我对原料比较讲究，所以也影响到孩子，每次跟我去韩国超市买牛肉她都知道选哪一种，或者直接嘱咐我选最贵的。之前我四十多美刀一磅的牛肉片和十几美刀一磅的牛肉片我一起买回来做给孩子吃，让她感受差价，所以她起码是懂得只买贵的就对了
步骤2
牛肉片撕成三厘米大小
步骤3
圆葱切丝
步骤4
我用了一部分泡香菇的水煮圆葱
步骤5
煮圆葱需要差不多20分钟左右，期间放冰糖和清酒
步骤6
期间蒸米饭，我今天蒸了紫米饭
步骤7
加入牛肉片大火煮，除去血沫
步骤8
之后加汤底酱油，这个酱油味道特别好，不是很咸，我做很多汤或乌冬面都用它，炒菜也行，百搭
步骤9
加韩国烧烤酱后再煮一会
步骤10
圆葱软烂就可以了。好的牛肉片煮久了也不会老，依然很软润
成品图
烹饪技巧
1。 今天这个肉是我和女儿两个人的量，酌情添加
2。 家里的味淋用完了，如果有加进去也很赞
3。 牛肉片下锅之前我先用热水烫了一下，把血水洗出来很多，怕麻烦的可以忽略
4。 趁热想用，好吃的不得了，一大碗一颗米不留
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