吉野家小牛饭

将肥牛卷从冰箱冷冻室取出

放入冷水中，加热汆水后倒掉浮沫

沥净水分备用

热锅热油，将切好的洋葱丝（稍粗些）放入翻炒出香味

加入适量高汤（或清水，水量刚好盖过肥牛即可），盐、糖、料酒、蒸鱼豉油煮沸

倒入肥牛卷，中火煮沸后，撇去浮沫，小火继续熬煮5-10分钟左右后关火

将小油菜和胡萝卜洗净，切片后用模具刻出花形（直接圆片也可以）入80度左右热水（水中加少许盐），汆烫几秒后取出，沥净水分

将米饭盛入碗或深盘中，大致压平，备用

将做好的肥牛、蔬菜摆盘即可