该菜适合寒冷冬季食用,鱼羊为鲜,滋补暖身,有机会可以尝试一下。
准备好羊肉馅,在里面加入盐和酱油
在肉馅中加入打好的鸡蛋
在肉馅中加入十三香
在肉馅中加入花椒水和洋葱粒
对调配好的肉馅进行搅拌
鲫鱼去鳞后,在背部开口
取出内脏,吸干水分,在里面涂抹上干淀粉
把羊肉放到鲫鱼开口里
在鱼的表面均匀的撒上干淀粉,防止鱼皮粘锅
起锅烧油,为防止粘锅,在锅中加入一点点盐
下锅煎鱼
鱼两面金黄后,在锅中加入生姜,蒜粒炒香
在锅中加水
在锅中加入东古淡盐一品鲜
在锅中加入甘汁园双碳糖
在锅中加入十三香、盐、老抽
在锅中加入芹菜、香菜、洋葱两片、青椒
盖上锅盖,大火烧开,小火焖制半个小时
半个小时后将刚刚放进去的素菜香料捡出
大火收汁,关火出盘