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鲫鱼豆腐汤

by 羊-羊 1222 收藏 48699 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.1%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

这个季节北方的天气干燥就要多喝点汤,鲫鱼和豆腐又是完美的搭配。

展开
主料3人份
辅料
4根
一小块
2瓣
花椒少许
料酒适量
2勺
花生油50克
展开全部辅料
步骤1 鲫鱼豆腐汤的做法大全

葱切末,姜,蒜整个拍一下,花椒冲洗干净备用。将嫩豆腐放入开水中焯一下备用

步骤2 鲫鱼豆腐汤的做法图解

热锅加入适量油加热至三成左右放入鲫鱼煎三至四分钟(煎鱼的时候一定用小火慢慢煎且不可以动鱼,可以顺时针的晃动锅使整条鱼都受热)

步骤3 鲫鱼豆腐汤的家常做法

翻过面煎的时候加入拍碎的蒜瓣,姜和花椒。加入少量料酒

步骤4 鲫鱼豆腐汤的简单做法

煎四分钟左右后改大火加热一分钟,加入适量开水

步骤5 鲫鱼豆腐汤怎么吃

加入焯过水的嫩豆腐,用中小火炖10至15分钟。中间加入盐

步骤6 鲫鱼豆腐汤怎么做

出锅前撒上葱花即可。(以个人习惯加入鸡精)

成品图
烹饪技巧

1鱼肚子里的黑膜一定清洗干净。 2步骤3中加入少许料酒和花椒都可以去除鱼腥味,使汤更鲜。 3一定加热水且加水前先把火调大多煎一分钟鱼,这样鱼汤更容易白,更好喝

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