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鲫鱼豆腐汤

by 开心果子365Q 6369 收藏 32467 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.1%
蛋白质
12.5%
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

天凉了,从养生方面来说适合多喝汤,更易于暖胃。今天果子给大家带来一款非常营养又美味的鲫鱼豆腐汤。家里有宝宝、老人、产妇的可别错过这道汤哦! 鲫鱼肉质鲜嫩,豆腐含有丰富的蛋白质,蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收,如果家里有产妇在坐月子的话鲫鱼豆腐汤可是最佳选择,有帮助催奶的功效。豆腐中钙质,多喝能强健骨骼,老人和孩子都能多喝。

展开
主料3人份
辅料
生姜3片
2棵
红辣椒2个
蒜头4瓣
芫荽2棵
适量
展开全部辅料
步骤1 鲫鱼豆腐汤的做法大全

准备好所有食材

步骤2 鲫鱼豆腐汤的做法图解

葱姜蒜切好、辣椒切段

步骤3 鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼杀后处理清洗干净、肚里面黑膜一定要去除

步骤4 鲫鱼豆腐汤的简单做法

平底锅烧热,放入少量油

步骤5 鲫鱼豆腐汤怎么吃

将鲫鱼放入

步骤6 鲫鱼豆腐汤怎么做

煎至两面呈金黄色

步骤7 鲫鱼豆腐汤怎么炒

另起一锅,放入豆腐、葱段、姜片

步骤8 鲫鱼豆腐汤怎么煮

放入煎好的鱼、热水,大火烧开后继续煮9分钟,捞去表面浮沫

步骤9 鲫鱼豆腐汤怎么炖

放入辣椒、蒜头,转中小火再煮15分钟左右

步骤10 鲫鱼豆腐汤怎么煸

熬至汤发白,调入盐

步骤11 鲫鱼豆腐汤怎样煸

出锅前,撒上葱花、芫荽即可

步骤12 鲫鱼豆腐汤怎样做

趁热装盘享受鲜美的鱼汤吧

步骤13 鲫鱼豆腐汤怎样炒

成品图

步骤14 鲫鱼豆腐汤怎样煮

成品图

成品图
烹饪技巧

煎鱼的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,熬汤一定要熬到汤浓发白
鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精
如果给老人、孩子和孕妇做这道汤,请一定要把辣椒省略

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