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鲫鱼豆腐汤

by 小圆食记 415 收藏 4053 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.5%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

★★★★★ 小圆食记 Menu 鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾; 终具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。 ★★★★★ 创意指数 鲫鱼豆腐汤

展开
主料3人份
辅料
20克
姜片20克
2.5克
胡椒粉1克
开水 适量
展开全部辅料
步骤1 鲫鱼豆腐汤的做法大全

·食材· 鲫鱼 一条、豆腐 一块 葱 20g、姜片 20g、料酒 20g 盐 2.5g、胡椒粉 1g、开水 适量

步骤2 鲫鱼豆腐汤的做法图解

豆腐切小块备用

步骤3 鲫鱼豆腐汤的家常做法

鱼身表面划上两刀

步骤4 鲫鱼豆腐汤的简单做法

热锅冷油,放入姜片划炒,再放入鲫鱼

步骤5 鲫鱼豆腐汤怎么吃

煎至两面微微金黄

步骤6 鲫鱼豆腐汤怎么做

淋上料酒去腥

步骤7 鲫鱼豆腐汤怎么炒

锅中加入开水没过鱼身,放入葱结,大火煮15分钟

步骤8 鲫鱼豆腐汤怎么煮

大火烧开后,加入豆腐,转中火炖煮10分钟

步骤9 鲫鱼豆腐汤怎么炖

加入盐、胡椒粉调味

步骤10 鲫鱼豆腐汤怎么煸

盛出后放入葱丝,即可食用

成品图
烹饪技巧

煮鲫鱼汤大火出白汤,小火出清汤

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