鲫鱼塞肉

by 白~雾(来自腾讯.) 7 收藏 34073 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.9%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

苏州人吃鱼中,最喜欢吃的,是一种体型并不大的鲫鱼,而且许多苏州人将鲫鱼叫作“井”鱼,鲫字为何要发音为井,这是至今也无法理解的事。把肉末塞进鲫鱼的肚皮里,做出来的鱼就更加鲜美了。

展开
主料3人份
辅料
食用油3勺
1勺
生抽1勺
老抽1小勺
绵白糖1勺
料酒少许
3片
小葱3根
展开全部辅料
步骤1 鲫鱼塞肉的做法大全

鲫鱼洗净沥干水分备用

步骤2 鲫鱼塞肉的做法图解

把后腿肉洗净,剁成肉末

步骤3 鲫鱼塞肉的家常做法

肉末里放入盐,料酒搅拌均匀

步骤4 鲫鱼塞肉的简单做法

把肉末塞进鲫鱼的肚皮里

步骤5 鲫鱼塞肉怎么吃

锅中放入食用油,油温高放入葱白,姜爆香

步骤6 鲫鱼塞肉怎么做

放入鲫鱼煎

步骤7 鲫鱼塞肉怎么炒

一面煎至金黄换另外一面

步骤8 鲫鱼塞肉怎么煮

两面全部煎至金黄,放入料酒,生抽,老抽,绵白糖,小葱适量水

步骤9 鲫鱼塞肉怎么炖

大约煮7-8分钟左右,等到汤汁基本收干即可

成品图
烹饪技巧

先把锅烧烫,在放入食用油,食用油里放入少许盐,煎的时间稍微长一点再翻身,这样的鱼皮不容易掉

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