鲫鱼蒸蛋

by 卢彦杰 1 收藏 12811 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.3%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

一直不知道这道菜的味道。于是亲自试试。

展开
主料2人份
辅料
1段
2根
料酒少许
胡椒粉少许
少许
展开全部辅料
步骤1 鲫鱼蒸蛋的做法大全

老姜切片

步骤2 鲫鱼蒸蛋的做法图解

葱白切成小段。葱绿部分切成小细末

步骤3 鲫鱼蒸蛋的家常做法

把鱼放入碗内,用料酒、姜、葱白、胡椒粉、盐腌制1小时

步骤4 鲫鱼蒸蛋的简单做法

将腌制入味的鱼放入蒸锅内大火蒸10分钟取出备用

步骤5 鲫鱼蒸蛋怎么吃

鸡蛋打入碗内,添加温水和适量的盐搅拌均匀,水和鸡蛋的比例是2:1

步骤6 鲫鱼蒸蛋怎么做

先将三分之二的鸡蛋液倒入碗中,用中火蒸8分钟

步骤7 鲫鱼蒸蛋怎么炒

再将鲫鱼放入蒸蛋中,同时将剩下的蛋液全部倒入鲫鱼四周,用中火蒸熟即可

步骤8 鲫鱼蒸蛋怎么煮

最后撒上葱绿部分的小细末

成品图
烹饪技巧

鸡蛋的多少要根据自己的喜好来定。只要能把鱼蒸到蛋里就行
鱼一定要处理干净。我是找菜场卖鱼的帮我把鱼处理干净的
蛋液最好用温水,冷水有可能会让蛋液沉淀
蒸蛋的时候切记大火,大火会冲坏鸡蛋,让蒸蛋失去漂亮的外形

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