鲫鱼蒸蛋

by 开心果子365Q 5220 收藏 25524 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.3%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

蒸蛋羹大家都爱吃,有人喜欢加点虾仁或虾皮、虾米和鸡蛋同蒸,这样不仅可以提鲜,而且还可以补钙。

展开
主料3人份
辅料
2棵
生姜3克
适量
淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 鲫鱼蒸蛋的做法大全

想准备好所需食材

步骤2 鲫鱼蒸蛋的做法图解

先将鲫鱼去内脏杀洗后处理干净,然后裹上面粉

步骤3 鲫鱼蒸蛋的家常做法

鸡蛋液搅拌均匀

步骤4 鲫鱼蒸蛋的简单做法

在鸡蛋中加入水,水是鸡蛋液的2倍

步骤5 鲫鱼蒸蛋怎么吃

鸡蛋液打发均匀,放入一勺盐继续搅匀

步骤6 鲫鱼蒸蛋怎么做

锅烧热后,注入少许油烧热,再倒入少许油,放入鲫鱼中火慢煎,煎至微微黄,翻过来煎另一面

步骤7 鲫鱼蒸蛋怎么炒

将煎好的鲫鱼放入一个大碗中稍微放凉,倒入鸡蛋液洒上葱花,没过鱼身的一半即可

步骤8 鲫鱼蒸蛋怎么煮

裹上塑料膜,上面用牙签扎上几个小孔,也可以不用保鲜膜,用一个口大的盘子盖上也行,锅内倒入凉水,盖上锅盖蒸15分钟

步骤9 鲫鱼蒸蛋怎么炖

出锅尽享美味吧

成品图
烹饪技巧

鱼在处理的时候一定要拿掉里面的黑膜,可以减少鱼的腥味
水是蛋液的2倍
蒸的时候尽量用盘子盖,不用保鲜膜
蛋液搅匀放置一会儿再搅一边,可以省略过筛

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