鸡胗滚冬瓜汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.3%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

滚汤是广东人在汤类中必不可少一种,方便快捷,健康美味。比老火汤、药膳汤大众化,外人来也容易接受。炎热的夏天厨房太热,来一道解暑且简单滚汤——鸡胗滚冬瓜汤,鲜甜美味。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低,健康优质食品。冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分,鸡肾助消化,丰富的维生素。

展开
主料3人份
辅料
3克
3毫升
料酒1毫升
生姜2克
香菜5克
展开全部辅料
步骤1 鸡胗滚冬瓜汤的做法大全

鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟

步骤2 鸡胗滚冬瓜汤的做法图解

鸡胗捞出沥干水,切片

步骤3 鸡胗滚冬瓜汤的家常做法

冬瓜去皮去籽切块

步骤4 鸡胗滚冬瓜汤的简单做法

热锅,倒油,放生姜丝爆炒、料酒鸡胗,炒熟起锅

步骤5 鸡胗滚冬瓜汤怎么吃

爆炒冬瓜六成熟

步骤6 鸡胗滚冬瓜汤怎么做

适量的热鸡汤,冬瓜八成熟;PS:没有鸡汤的加开水

步骤7 鸡胗滚冬瓜汤怎么炒

加入炒熟的鸡胗,小火继续煮熟

步骤8 鸡胗滚冬瓜汤怎么煮

放盐、香菜均匀即可

成品图
烹饪技巧

鸡胗要用盐去腥,然后用清水再浸泡
鸡胗爆炒熟是变硬的
冬瓜八成熟的时候加入鸡胗使得汤鲜美
喜欢吃鸡精的可以加鸡精,我是没有加,喜欢原汁原味

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