鸡汁手掰豆腐
by 孩妈妮妮 5 收藏 2044 浏览煮
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试
这道菜一定要用北方的卤水豆腐，不要用刀切，一定要用手掰豆腐，手掰的老豆腐边缘不规则，更能吸收鸡汤的味道，从而更入味。最后用太太乐鲜贝露调味汁来调味，鲜上加鲜。10分钟就上桌的一道菜，简单好做又美味。
展开
步骤1
准备食材，豆腐要选北方的卤水豆腐，卤水豆腐口感扎实，弹性和韧性较强
步骤2
香菜和香葱切成碎粒
步骤3
干辣椒剪去尾部去掉籽，用开水浸泡10分钟剪成小段
步骤4
豆腐直接用手掰成大一点的块备用
步骤5
锅内倒入鸡汤，加豆腐块大火煮5分钟，家里没有鸡汤的可以用清水和太太乐鸡粉来调制，一样美味。别告诉我没有怎么办，答案一个字“买”
步骤6
煮至豆腐变大，内部组织呈现蜂窝时捞入盘中
步骤7
表面撒香葱碎、香菜碎、辣椒段和太太乐鲜贝露调味汁
步骤8
最后浇上一勺热油即可
成品图
猜你喜欢
