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鸡爪煲的做法

鸡爪煲

by 偶然wjzlfwms520

鸡爪煲,是一道由明虾、鸡爪制作的菜肴

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鸡爪煲营养建议

鸡爪煲的食材2人份

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鸡爪煲的做法

1 鸡爪煲菜谱图解

鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节

2 鸡爪煲菜谱图解

备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用

3 鸡爪煲菜谱图解

热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出, 捞出的鸡爪凉水冲洗

4 鸡爪煲菜谱图解

热锅热油,入葱蒜姜、小辣椒,花椒煸炒香,再放入豆瓣酱炒出红油

5 鸡爪煲菜谱图解

倒入鸡爪翻炒均匀,

6 鸡爪煲菜谱图解

加一勺生抽半勺老抽一勺耗油一茶勺白糖翻炒上色,加水没过鸡爪,

7 鸡爪煲菜谱图解

水开加藕片和胡萝卜,加盐调味,转小火炖煮30分钟,至藕段熟,

8 鸡爪煲菜谱图解

最后加入洋葱和鲜虾,加小半碗水淀粉,焖煮五分钟,撒上葱花或者白芝麻即可

成品图

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