花生提前隔夜浸泡,然后洗净沥干水分备用
木瓜去皮切成大小一致的小块
置锅火上,加入适量的水,水开后倒入鸡爪,焯点血水与浮沫后捞出过一遍凉水备用
另取净锅置火上,加入适量清水,倒入鸡爪,花生
大火煮20分钟后,倒入切好的木瓜
转中火煮至花生,鸡爪,木瓜变软,加入盐鱼露,味精进行调味即可出锅