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卷心菜拌粉丝

by 幸福精灵a 15 收藏 375 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

卷心菜,有些地方叫包菜、莲花白、圆白菜,高丽菜,价格实惠,最便宜的时候只要几毛钱,通常买很大一个,也花不了多少钱,算是一年四季里都比较实惠的蔬菜之一。卷心菜容易保存,放在阴凉处,至少可以保存一周左右。所以,我家每周大采购时,都会买一,两个,平时炒着吃或者和主食搭配都非常脆嫩开胃,全家人都很喜欢。 跟着先生和孩子,出门浪了几天,吃腻了,也吃伤了外面的饭菜,回到家也只想吃点素菜来换换口味,拿出一颗库存的卷心菜,又找出一把粉丝,咱也不炒了,直接搞个温拌的卷心菜拌粉丝,考虑到孩子也喜欢吃,所以辣椒加的比较少,也正是因为是少辣版本的,孩子喜欢的不得了,直接拿它当饭吃了两个半碗,末了还直夸我:果然还是妈妈做的饭菜好吃,我明天还想接着吃;先生也竖起了大拇指,哈哈,一盆子菜,成本不足3元,却能轻轻松松俘获大小吃货的心,幸福如此简单。现在,就把具体的做法分享出来,喜欢的朋友们,可以试试哟~

展开
主料4人份
辅料
干辣椒5个
大蒜30克
豉油20毫升
香醋20毫升
十三香1克
鸡粉1克
精盐3克
食用油30毫升
展开全部辅料
步骤1 卷心菜拌粉丝的做法大全

先准备需要的食材

步骤2 卷心菜拌粉丝的做法图解

绿豆粉丝放碗中,加入冷水,浸泡10分钟左右

步骤3 卷心菜拌粉丝的家常做法

卷心菜切成细丝后,用清水清洗两遍。因为卷心菜包裹的比较紧,直接洗的话,洗不太干净

步骤4 卷心菜拌粉丝的简单做法

坐锅烧水,水开后加入少量精盐和食用油

步骤5 卷心菜拌粉丝怎么吃

倒入卷心菜,烫熟后捞起来控水

步骤6 卷心菜拌粉丝怎么做

泡好的粉丝入在漏勺中,入锅中汆烫20秒左右捞起

步骤7 卷心菜拌粉丝怎么炒

焯熟的卷心菜,粉丝放入大碗中,加入豉油,十三香,香醋,鸡粉,精盐

步骤8 卷心菜拌粉丝怎么煮

炒锅中倒入食用油,下大蒜和小米椒碎,中小火炸出香味

步骤9 卷心菜拌粉丝怎么炖

趁热倒入卷心菜碗中,充分翻拌均匀,静置20分钟左右,装盘即可美美的享用了

成品图
烹饪技巧

凉拌的菜,尽量一餐吃完哈
香醋,辣椒,可随自家喜爱的程度来加减

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