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卷心菜鸡蛋炒面

by 蕾宝的烟味生活 0 收藏 5 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

晚上饿肚子,来给自己做个夜宵吧,炒面既简单又快手。

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小米辣3个
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步骤1 卷心菜鸡蛋炒面的做法大全

锅中倒入适量清水和小半勺食盐,煮至稍微冒泡后放入挂面,煮至沸腾后倒入一碗凉水,继续煮沸至挂面透明,无硬芯后捞出过凉水

步骤2 卷心菜鸡蛋炒面的做法图解

准备所需食材,卷心菜切成细丝后清洗干净,小米辣也清洗干净切碎,鸡蛋磕入碗中,调入半勺食盐搅打出浓密的气泡,最后调一碗调味料汁:2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖,搅拌均匀备用

步骤3 卷心菜鸡蛋炒面的家常做法

热锅热油,倒入鸡蛋液,并不停晃动炒锅使蛋液流动受热,直至蛋液全部凝固,并迅速装盘出锅备用

步骤4 卷心菜鸡蛋炒面的简单做法

再次热锅热油,倒入卷心菜和辣椒碎,翻炒至变色,先炒菜后炒面也不容易让面条粘锅

步骤5 卷心菜鸡蛋炒面怎么吃

倒入焯水的面条,不停翻炒均匀,最好借助筷子操作更方便,注意不停翻炒噢!

步骤6 卷心菜鸡蛋炒面怎么做

均匀倒入调好的料汁,再次翻拌均匀;事先调好料汁,能有效避免面条粘底,也可以让味道更均匀

步骤7 卷心菜鸡蛋炒面怎么炒

最后倒入鸡蛋碎,再次翻拌均匀即可出锅,也可出锅时倒入少许醋翻拌均匀出锅

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