去野外采了一些苣荬菜，味道真不错，吃着一股春天的味道 苣荬菜性寒味苦，有助于治消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。生食可更有效地发挥其保健功能。
苣荬菜
苣荬菜用水泡一会在去根清洗干净
干豆腐用开水烫一下
鸡蛋打散，尖椒切小段，豆瓣酱水加少许稀释一下（干的酱用水稀释，稀的酱就不用了）葱切葱花
炒锅入油烧热，下入蛋液摊开，用筷子划散
下入葱花，尖椒煸炒均匀，下入豆瓣酱加少许水翻炒几下，至粘稠
盛出待用
干豆腐对半切开，把苣荬菜放在干豆腐上卷起
切段，其余一样卷起
摆在盘内
菜卷要卷的紧一些，否则切的时候容易散了
