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苣荬菜卷的做法

苣荬菜卷

by 冬至2467

去野外采了一些苣荬菜,味道真不错,吃着一股春天的味道 苣荬菜性寒味苦,有助于治消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。生食可更有效地发挥其保健功能。

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苣荬菜卷营养建议

苣荬菜卷的食材2人份

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苣荬菜卷的做法

1 苣荬菜卷菜谱图解

苣荬菜

2 苣荬菜卷菜谱图解

苣荬菜用水泡一会在去根清洗干净

3 苣荬菜卷菜谱图解

干豆腐用开水烫一下

4 苣荬菜卷菜谱图解

鸡蛋打散,尖椒切小段,豆瓣酱水加少许稀释一下(干的酱用水稀释,稀的酱就不用了)葱切葱花

5 苣荬菜卷菜谱图解

炒锅入油烧热,下入蛋液摊开,用筷子划散

6 苣荬菜卷菜谱图解

下入葱花,尖椒煸炒均匀,下入豆瓣酱加少许水翻炒几下,至粘稠

7 苣荬菜卷菜谱图解

盛出待用

8 苣荬菜卷菜谱图解

干豆腐对半切开,把苣荬菜放在干豆腐上卷起

9 苣荬菜卷菜谱图解

切段,其余一样卷起

10 苣荬菜卷菜谱图解

摆在盘内

成品图

苣荬菜卷的烹饪技巧

菜卷要卷的紧一些,否则切的时候容易散了

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