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菊花酥

by 杉妈苹果 557 收藏 8721 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81%
蛋白质
19.6%
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

收到烤箱的第二天晚上我就开烤了,处女秀做的是咱们中国的传统点心,菊花酥。

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主料4人份
辅料
鸡蛋1个
猪油140克
55克
白砂糖40克
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤0

水油皮材料:面粉200克、猪油80克、水55克、白砂糖40克
油酥材料:面粉120克、猪油60克
馅料:豆沙馅200克、鸡蛋1个、白芝麻少许

步骤1

先将水油皮的所有材料混合

步骤2

用筷子稍搅拌后,揉成光滑的水油皮面团

步骤3 菊花酥的做法大全

混合油酥的材料,也慢慢揉成团,水油皮和油酥做好后,分别盖上保鲜膜静置20分钟

步骤4

将水油皮和油酥分别均等地分成16份,并一一揉成圆形

步骤5

取一份水油皮,用手掌轻轻按扁

步骤6 菊花酥的做法图解

再取一份油酥,放在水油皮上,包起来

步骤7

包好后封口朝下,用擀面杖擀成长舌形

步骤8 菊花酥的家常做法

从两头的三分之一处分别向中间对折

步骤9

用擀面杖稍压一下后,放上馅料

步骤10

包起来后,收口朝下,用手轻轻压扁后,再用擀面杖稍压

步骤11

用刀轻轻地切12个口子

步骤12 菊花酥的简单做法

把切开的每一瓣,轻轻向上扭,让切口朝上

步骤13 菊花酥怎么吃

重复步骤5-12,依次做好所有的饼坯

步骤14

用毛刷在每个饼坏表面,轻轻地刷上一层蛋液

步骤15

在中间部位再撒上少许芝麻

步骤16 菊花酥怎么做

烤箱预热200度,中层烤20分钟

成品图
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