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菌菇煲鸡汤的做法

菌菇煲鸡汤

by Coco婷婷

肉质滑嫩,各种菇美味好吃,汤鲜味美,好吃不容错过,快来尝尝吧。

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菌菇煲鸡汤营养建议

菌菇煲鸡汤的食材2人份

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菌菇煲鸡汤的做法

1 菌菇煲鸡汤菜谱图解

茶树菇装碗里,加温水浸泡10分钟

2 菌菇煲鸡汤菜谱图解

10分钟后,倒掉水,茶树菇去节头,洗干净,装碗里。重新加入适量清水浸泡。备用

3 菌菇煲鸡汤菜谱图解

香菇和黑木耳分别装碗里,加温水浸泡至泡发

4 菌菇煲鸡汤菜谱图解

鸡肉洗干净,斩块,装碗里

5 菌菇煲鸡汤菜谱图解

锅里注入适量清水,烧开,鸡肉倒入锅里焯2分钟后,撇去浮沫,捞出,用清水洗干净,装碗里备用

6 菌菇煲鸡汤菜谱图解

生姜洗干净,切片;桂皮、八角和香叶分别过水洗干净。将其一起装在碟子里

7 菌菇煲鸡汤菜谱图解

鸡肉和茶树菇倒入锅里,放入姜片、香叶、八角和桂皮

8 菌菇煲鸡汤菜谱图解

刚才泡茶树菇的水很香,不要倒掉,倒入锅里,再注入适量清水,加入料酒。盖上锅盖,摁住煲汤键定时煲汤1个半小时

9 菌菇煲鸡汤菜谱图解

黑木耳过水洗干净,大朵的撕成小朵;香菇切片;虫草花洗干净。将其分别装在碗里

10 菌菇煲鸡汤菜谱图解

1个小时后,打开锅盖,把虫草花、香菇片、黑木耳一起倒入锅里,拌匀。盖上锅盖,继续煲汤

11 菌菇煲鸡汤菜谱图解

汤快好的时候,加盐调味,拌匀即可出锅

12 菌菇煲鸡汤菜谱图解

盛碗

成品图

菌菇煲鸡汤的烹饪技巧

干茶树菇菇柄要多泡会,不然煮好了还是有可能硬硬的,会咬不动。去节头后泡茶树菇的水不要倒掉,可以用来煮汤
虫草花不要太快放进去煮,不要煮太久。半个小时就可以了

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