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菌菇豆腐汤

by 个性胜过姿色I 490 收藏 3003 浏览
家常味
<5分钟
较低热量

一道秋冬,我就很喜欢煲菌菇汤,食材简单,价格实惠,别看它没有肉,尝上一口还真鲜香呐。菌菇富含生物活性物质,对于提高人体免疫力,预防高血脂等疾病具有很好的疗效。 这汤做法也简单,只要将食材全部放入,加入适量的水就可以了,绝对是懒人和菜鸟的福音。菌类配上豆腐,一个鲜、一个醇。豆腐在炖汤的功夫悄悄吸收了香菇的鲜,还能如绿叶般衬托出它的味儿来。

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主料2人份
辅料
1勺
胡椒粉3克
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步骤1 菌菇豆腐汤的做法大全

准备豆腐、蟹味菇、香菇、胡萝卜、红枣

步骤2 菌菇豆腐汤的做法图解

锅中倒入少许油,将豆腐煎至金黄,盛出待用

步骤3 菌菇豆腐汤的家常做法

将葱末倒入热好油的锅中煸香后,倒入蟹味菇翻炒

步骤4 菌菇豆腐汤的简单做法

加入其它食材,锅中倒入2碗热水,煮5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉提味

成品图
烹饪技巧

蟹味菇、香菇熬煮,很鲜美,不用放过多调料,会破坏原有食材的味道
不放热水也可以放入高汤或是鸡汤
该菜谱可以制作2人份菌汤,请按需增减食材用量
可以放点虾皮,海带什么的,味道也很棒棒哒!
菌菇易熟,不需要煮很久。

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