菌菇鸡煲

by coldly(来自腾讯.) 7 收藏 49856 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.5%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

挺喜欢吃各种菌菇,味鲜口感也很好,这次用来炖鸡,炖的时候不用加水,因为几种菇在炖的过程都会出汁水,这么炖出来的鸡味更香

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主料2人份
辅料
大葱半根
洋葱1/3个
柱候酱1.5汤匙
蚝油2汤匙
小香葱5棵
4片
料酒2汤匙
展开全部辅料
步骤1 菌菇鸡煲的做法大全

材料如图,干香菇要提前用水泡发

步骤2 菌菇鸡煲的做法图解

大葱一根,1/3个洋葱,切滚刀块,有红葱头就用红葱头,姜切片

步骤3 菌菇鸡煲的家常做法

杏鲍菇切小滚刀块,香菇个白蘑菇大个的话可以切成两半

步骤4 菌菇鸡煲的简单做法

小香葱切段

步骤5 菌菇鸡煲怎么吃

锅里加少许油,四五成热时放入鸡肉,鸡皮朝下,

步骤6 菌菇鸡煲怎么做

煎至两面金黄,加2勺料酒去腥,加入2姜片,和泡发的香菇翻炒

步骤7 菌菇鸡煲怎么炒

然后加入1.5汤匙柱候酱和2汤匙蚝油翻炒至出香味,倒入几种菇拌匀

步骤8 菌菇鸡煲怎么煮

砂锅里加油,加入姜片大葱和洋葱,上火炒香,我没有燃气灶,所以是放在烤箱里下火100度烧的

步骤9 菌菇鸡煲怎么炖

把7倒进砂锅里,盖盖上火炖煮20分钟左右

步骤10 菌菇鸡煲怎么煸

我只能放烤箱吖,130-140度的下火,炖了约30分钟

步骤11 菌菇鸡煲怎样煸

最后加小香葱焖两分钟即可出锅

成品图
烹饪技巧

有红葱头的话用红葱头代替洋葱会更好吃
柱候酱和蚝油都是有咸味的,所以可以不用再加盐了

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