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菌菇排骨汤面

by 宝宝辅食达人 1342 收藏 12638 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.4%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

►食谱君语:不知道麻麻们有没有给孩子吃菌菇的习惯? 总之我是一年四季都爱往家里买各种菌类,尤其是香菇这种,经常关注我的麻麻会发现,它也是我做食谱出镜率最高的食材之一! 菌菇类虽然长相其貌不扬,但营养上丝毫不输各种肉类好嘛!它富含多糖类,能促进抗体形成,富含多种人体必需的氨基酸,能够帮助宝宝益智健体提高抵抗力,还能补充维生素D,预防宝宝佝偻病和贫血! 宝宝的消化系统比较娇嫩,做菌菇类一定要洗净、焯水、煮透,把它们做成适合宝宝的吃法,不但口感鲜美宝宝买账,也更容易咀嚼消化,一起来看今天鲜美的菌菇排骨汤面(娃吃的很开心)! 适宜月龄:1岁半

展开
主料2人份
辅料
油菜80克
手擀面150克
展开全部辅料
步骤1 菌菇排骨汤面的做法大全

食材准备:香菇、杏鲍菇、白玉菇(口蘑、鸡腿菇、平菇、蟹味菇、金针菇等种类都可以哦)、油菜1颗、排骨3块、手擀面适量

步骤2 菌菇排骨汤面的做法图解

排骨泡洗干净去掉血水,放入锅内,加冷水和姜片,开火加热煮开进行焯水处理。捞出

步骤3 菌菇排骨汤面的家常做法

各种菌菇类摘洗干净后处理,杏鲍菇切片;香菇去菇腿;白玉菇把菇头和菇腿分开,菇腿切细丝,建议只给孩子吃菇头最好

步骤4 菌菇排骨汤面的简单做法

锅内水烧开,放入菌菇,水再次沸腾后即可捞出。 菌菇类多多少少会有少许异味,焯水之后让口感更好,还能去除菌菇类中较高的草酸

步骤5 菌菇排骨汤面怎么吃

油菜摘洗干净,在沸水中焯一下(帮助去掉草酸)。 焯水后切成小段备用

步骤6 菌菇排骨汤面怎么做

焯水后的排骨放入锅内,加热水煮10-15分钟至排骨肉软烂能脱骨的状态,加入手擀面搅匀(可以把手擀面用剪刀多剪几段,方便宝宝咀嚼)

步骤7 菌菇排骨汤面怎么炒

水再次沸腾后加入菌菇煮3-5分钟

步骤8 菌菇排骨汤面怎么煮

出锅前加入油菜搅拌均匀,再加入适量盐调味

步骤9 菌菇排骨汤面怎么炖

拌匀后就可以出锅啦

成品图

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