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菌菇汤面

by 苹果小厨 410 收藏 4419 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.6%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

香菇的价格与猪肉相同,用来做汤面,不用放肉却香得让人回味留连,满口生香,我家每次做,老公和儿子都会吃撑。放了什么特殊的调料了吗?并没有,用的都是家中厨房常用调味料,配上也是家常的油菜、西红柿,但是味道就是不一般。香菇300克 油菜3大棵 金龙鱼活性发酵空心挂面200克 西红柿1个 蚝油2大勺 生抽2大勺 盐5克

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主料1人份
金龙鱼活性发酵空心挂面200克
辅料
西红柿1个
生抽2大勺
蚝油2大勺
适量
展开全部辅料
步骤1 菌菇汤面的做法大全

准备食材

步骤2 菌菇汤面的做法图解

油菜去根掰开,放在淡盐水中浸泡十分钟以上

步骤3 菌菇汤面的家常做法

将香菇去掉根部,也同样用淡盐水浸泡10分钟。泡过后,香菇表面染的泥沙可以轻轻搓掉,并且还能去掉香菇本身所带 的部分泥腥味

步骤4 菌菇汤面的简单做法

将洗净的香菇切成小丁,香菇在切时可以用手略挤一下水份。另外留出两朵香菇在表面打花刀

步骤5 菌菇汤面怎么吃

锅中放适量油,待油五六成热,就放入香菇丁翻炒

步骤6 菌菇汤面怎么做

如果时间来不及,就炒至香菇微软有能闻到香味即可。如果想得到更佳的口感,您还可以继续炒一会,香菇再炒时会有汁液渗出,这样炒后香味更浓

步骤7 菌菇汤面怎么炒

加入热水烧开,然后放蚝油、生抽、盐调味,转小火煮约5分钟左右。您可以尝一下汤汁的味道,调节一下适合自已的咸淡口。如果素食的朋友,要用香菇蚝油代替我用的普通蚝油

步骤8 菌菇汤面怎么煮

放入空心挂面,一直保持大火,用筷子划散挑动,使面条在锅中均匀受热。因为这个面是空心的,所以要比普通面条更易入味,更能够吸收汤汁的味道,更容易煮熟。它经过活性发酵,所以更易消化吸收

步骤9 菌菇汤面怎么炖

待面条煮至七成熟,把油菜放入,煮到面条没有硬芯就可以捞出了

步骤10 菌菇汤面怎么煸
成品图

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