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菌菇莴笋牛肉丸汤

by 香儿厨房 347 收藏 11532 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.1%
蛋白质
10.6%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

汤水千变万化,可以用不同的食材煲出的汤水,这道汤看似清汤却鲜美无比,感谢朋友让我品尝到正宗的潮汕牛肉丸,Q弹的口感和鲜美的味道再联想起以前超市买的牛肉丸真的都是浮云了。

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主料4人份
辅料
橄榄油10毫升
食盐3克
料酒15毫升
生姜3片
小葱2根
展开全部辅料
步骤1 菌菇莴笋牛肉丸汤的做法大全

准备食材

步骤2 菌菇莴笋牛肉丸汤的做法图解

莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟,金针菇去根后洗净

步骤3 菌菇莴笋牛肉丸汤的家常做法

生姜去皮切片,小葱洗净后切葱花

步骤4 菌菇莴笋牛肉丸汤的简单做法

锅内倒入清水,加入牛肉丸和生姜片

步骤5 菌菇莴笋牛肉丸汤怎么吃

煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟

步骤6 菌菇莴笋牛肉丸汤怎么做

之后打开加入莴笋大火煮开

步骤7 菌菇莴笋牛肉丸汤怎么炒

加入橄榄油

步骤8 菌菇莴笋牛肉丸汤怎么煮

加入盐调味

步骤9 菌菇莴笋牛肉丸汤怎么炖

最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

先用小火把牛肉丸的鲜味煮出后再加其它食材味道最佳
莴笋用盐腌制一会不但能入味,而且还能保持脆嫩的口感
金针菇要最后加入,此汤鲜美无比,再也不要加鸡精什么的

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