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菌菇油鸡汤

by 尘暁 215 收藏 12130 浏览
砂锅
咸鲜味
<数小时
较低热量
中级掌勺

鸡是我们常为食用的一种家禽,做法多样,肉质鲜美,我家最常的做法就是砂锅炖煮。史料记载“太后非油鸡不食”,油鸡三百年京味传承,历史悠久,同时也是“开国第一宴”国宴用鸡。油鸡肉质滑嫩,富含游离氨基酸、肌内脂肪和不饱和脂肪酸等风味物质,这也正是其味道中“鲜”的由来。鸡肉弹嫩紧实,味道鲜美,营养丰富,加上菌菇砂锅慢炖,带给您极致的吃鸡体验。\n

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主料
辅料
适量
清水适量
葱花适量
料酒10克
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步骤1 菌菇油鸡汤的做法大全

油鸡一只,室温解冻

步骤2 菌菇油鸡汤的做法图解

剁开,取半只。切合适大小的块

步骤3 菌菇油鸡汤的家常做法

连去脚趾。冲洗几遍

步骤4 菌菇油鸡汤的简单做法

鸡肉冷水浸泡半小时以上,然后冲洗干净。菌菇洗净,姜切片

步骤5 菌菇油鸡汤怎么吃

砂锅中放入姜片,鸡块,清水,倒入料酒。盖盖子大火煮开。然后转小火慢炖。有浮沫就捞出。处理的很干净,几乎没有浮沫

步骤6 菌菇油鸡汤怎么做

香菇蘑菇去蒂切片

步骤7 菌菇油鸡汤怎么炒

葱切葱花

步骤8 菌菇油鸡汤怎么煮

慢炖两小时,加入菌菇,继续炖

步骤9 菌菇油鸡汤怎么炖

加入盐调味,再小火炖半小时。关火

步骤10 菌菇油鸡汤怎么煸

撒葱花,搅匀装盘。“安食农科北京油鸡,农科院专家指导养殖,地道北京味儿,营养健康品质食材”

成品图
烹饪技巧

安食农科出品的油鸡,规范养殖,技术保障,家人食用更加安全、放心。2、清理的很干净,略微清洗剁开即可下锅。冷水浸泡半小时以上,无需焯水!无需焯水!3、不是立即食用,冷冻保存哦!不过生鲜还是尽快炖煮!

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