其中果酱可以根据自己喜好准备,也可以准备些葡萄干、蔓越莓干最后做点缀
将85g油与50g白砂糖混合,注意糖可根据自己喜好适当增减,我是不太喜欢太甜的,所以糖少放了点,喜欢偏甜点的,可以放60g
将三个鸡蛋打入搅拌盆中
搅拌均匀
继续倒入160毫升的牛奶进行搅拌
加入果酱,我选择的是宜家的接骨木橘子酱,家里有什么果酱都可以尝试一下,最好有带果肉的,这样蛋糕里还有果肉,更美味,果酱放入量可自由调控,我一般放两大勺
称好230g低筋面粉
将面粉筛入盆中
慢慢上下翻动搅拌,搅拌至没有白粉且面疙瘩比较少即可,注意不要大力顺时针搅拌,以避免起筋
挤入三四滴柠檬汁,以去除鸡蛋的腥味
将搅好的面糊分装到蛋糕模具里,可以加点果脯果仁进行点缀
烤箱180度预热,然后调至160到170度左右烤20分钟即可
可以根据自己喜好和家里材料调整果酱果仁,可以做出各种口味的麦芬蛋糕 2.每个烤箱的温度不同,烤制温度在160到180之间,可以进行观察自行调整