咖啡豆饼干

by 尘暁 254 收藏 2000 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

小巧的一颗咖啡豆豆,成品微甜,吃一颗,满嘴咖啡香

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主料3人份
速溶咖啡粉10克
辅料
可可粉10克
糖粉30克
全蛋液20克
展开全部辅料
步骤1 咖啡豆饼干的做法大全

黄油切小块放入烤箱,发酵档15-20分钟分钟软化,软化到用刮刀轻易可以抹开。准备其他材料

步骤2 咖啡豆饼干的做法图解

糖粉放入软化好的黄油中。用刮刀先拌匀,防止糖粉飞溅

步骤3 咖啡豆饼干的家常做法

用电动打蛋器,微微打到蓬松状态。分三次加入常温全蛋液,每加一次需要打到完全吸收再加下一次,直到蛋液完全加完

步骤4 咖啡豆饼干的简单做法

过筛入低粉、可可粉以及咖啡粉混合物

步骤5 咖啡豆饼干怎么吃

然后用刮刀切拌,往盆边按压,初步混合后,带PVC手套按压成均匀无干粉面团。揉匀的面团。手速慢盖个保鲜膜防止面团变干

步骤6 咖啡豆饼干怎么做

160度预热烤箱。然后分面团分3克一个,搓成椭圆形,排入垫油纸的烤盘,间隔一些距离。用刮板在面团中部按压一下,压出一条缝隙,不要压断

步骤7 咖啡豆饼干怎么炒

放入预热好的烤箱中层和下层,160度烤16分钟。中途可以暂停,中层和下层换下位置,烤的更均匀,然后烤到结束!烤完取出冷凉,然后密封保存即可

成品图
烹饪技巧

烤温和烤时根据自家烤箱微调,我的烤箱可以两盘同烤,不能的话一盘一盘烤
吃不完密封保存即可!

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