咖啡奶油卷

by 米汀Waiting 1045 收藏 10402 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.7%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

喜欢咖啡的香气,所以就在蛋糕卷里加了一点咖啡,淡奶油的量我特意少放了一些,以免奶香味太重掩盖住咖啡的味道。拿去给闺蜜品尝,喜欢咖啡的她也是吃到停不下啦~

展开
主料2人份
辅料
淡奶油125克
淡奶油用糖12克
展开全部辅料
步骤1 咖啡奶油卷的做法大全

蛋黄和蛋清分离后,将蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀

步骤2 咖啡奶油卷的做法图解

加入牛奶,搅拌均匀

步骤3 咖啡奶油卷的家常做法

加入咖啡粉,充分搅拌融化

步骤4 咖啡奶油卷的简单做法

筛入低筋面粉,用蛋抽快速划Z字搅拌至无颗粒,放置一旁备用

步骤5 咖啡奶油卷怎么吃

蛋白放入无水无油的盆子中,分三次加入细砂糖,打发至有打蛋器小弯钩出现

步骤6 咖啡奶油卷怎么做

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,切拌均匀

步骤7 咖啡奶油卷怎么炒

将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中,切拌均匀

步骤8 咖啡奶油卷怎么煮

烤盘中铺上高温油布,将面糊倒入铺平,将烤盘在桌上磕几下震出气泡

步骤9 咖啡奶油卷怎么炖

烤箱预热,中层,上下火,165度,25分钟左右,用牙签插入不粘即可,烤好后倒扣撕去硅胶垫

步骤10 咖啡奶油卷怎么煸

将蛋糕翻过来,抹上打发好的淡奶油

步骤11 咖啡奶油卷怎样煸

利用擀面杖从一端轻轻卷起,用油纸包住,放入冰箱冷藏定型即可

成品图
烹饪技巧

烘烤的时间和温度要根据自己烤箱进行调整
淡奶油的量可以根据自己的喜好进行增加

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