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咖啡全麦软欧

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咖啡全麦软欧,背着娃偷偷的吃

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主料 2人份

高筋面粉200克、全麦粉50克、咖啡粉10克、可可粉5克、155克、细砂糖30克、酵母(干)3克、黄油20克、坚果60克

辅料

2克

咖啡全麦软欧步骤1 咖啡全麦软欧的做法大全

除黄油馅料外的材料混合,放入面包机

步骤2 咖啡全麦软欧的做法图解

揉面至面团光滑状态就可以加入室温软化的黄油,继续揉至扩展阶段阶段

步骤3 咖啡全麦软欧的家常做法

取一个干净的盆,里面刷上少量的色拉油,把揉好的面团滚圆,放入盖上保鲜膜,进行第一次发酵

步骤4 咖啡全麦软欧的简单做法

(第一次发酵的所需要的温度在28度~30度左右,现在的天气,完全可以室温发酵。),面团发酵到两倍大小(手指沾上面粉,按一个小洞口不立刻回缩,不塌陷即可)

步骤5 咖啡全麦软欧怎么吃

按压排气

步骤6 咖啡全麦软欧怎么做

称重,均分成两等份

步骤7 咖啡全麦软欧怎么炒

轻轻按压,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟

步骤8 咖啡全麦软欧怎么煮

醒发好的面团用擀面杖从中间向上下擀开,卷起,

步骤9 咖啡全麦软欧怎么炖

盖上保鲜膜,松弛10分钟

步骤10 咖啡全麦软欧怎么煸

醒发好的面团先用手轻轻拍扁,用擀面杖从中间向上下擀开,擀长椭圆

步骤11 咖啡全麦软欧怎样煸

翻面,放上夹馅,

步骤12 咖啡全麦软欧怎样做

面团从上往下卷起来

步骤13 咖啡全麦软欧怎样炒

把馅料包好,收口处捏紧

步骤14 咖啡全麦软欧怎样煮

放在不沾烤盘上

步骤15 咖啡全麦软欧怎样炖

二发(38度左右,湿度75%),差不多1.5倍大小。预热烤箱190度

步骤16 咖啡全麦软欧的制作

面团筛上高筋面粉

步骤17 咖啡全麦软欧的制作方法

用面包刀随意割出喜好的样子

步骤18 咖啡全麦软欧的制作大全

放入预热好的烤箱,上下火180度20分钟

步骤19 咖啡全麦软欧的做法大全

出炉,烤网冷却

咖啡全麦软欧成品图
原创菜谱创建时间:2018-01-07 15:57:57
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