开屏武昌鱼

by 花青柔懿 8 收藏 38204 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.3%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

活的粗糙还是精致,是两种不同的人生结局,身为女人越早知道这一点越好,至少你还有机会去改变你不想要的生活。我的精致就从厨房开始吧,嘻嘻。

展开
主料2人份
辅料
香葱叶80克
小红尖椒2个
蒸鱼鼓油25克
料酒15克
食用油10克
麻油5克
适量
展开全部辅料
步骤1 开屏武昌鱼的做法大全

活武昌鱼冲洗干净,去鳞剜鳃

步骤2 开屏武昌鱼的做法图解

在头尾各切一刀

步骤3 开屏武昌鱼的家常做法

将内脏从头部刀切口取出

步骤4 开屏武昌鱼的简单做法

鱼身中段用刀从鱼背上切开成片,鱼肚的部分相连

步骤5 开屏武昌鱼怎么吃

将切好的鱼放在较大的容器中,加入大葱段、姜片、料酒和盐腌渍30-40分钟

步骤6 开屏武昌鱼怎么做

取一个较大的圆盘,在盘子上面摆好大葱段和姜片

步骤7 开屏武昌鱼怎么炒

将鱼头、鱼尾摆在盘中,鱼身片摆成扇形,做成孔雀开屏的造型

步骤8 开屏武昌鱼怎么煮

放入预热好的蒸箱中,12分钟即可

步骤9 开屏武昌鱼怎么炖

取出蒸好的鱼,将盘中的大葱段、姜片及水分倒掉

步骤10 开屏武昌鱼怎么煸

在鱼身装饰上红椒圈,撒上香葱叶碎

步骤11 开屏武昌鱼怎样煸

淋上蒸鱼鼓油

步骤12 开屏武昌鱼怎样做

将食用油与麻油混合后烧热,淋在上面即可食用

成品图
烹饪技巧

鱼的选择可以换成鲈鱼,但不要重量太大的,不易蒸熟
鱼身切片的时候要注意,腹部不要切断,一定要连着
腌制鱼的时候,不要加过多的盐,有底味即可,吃的时候蘸着蒸鱼豉油
最后淋的食用油一定要烧热,可以用葱碎试一下温度

猜你喜欢

开屏武昌鱼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >