很多人吃腌制的菜总是有恐惧感，所以咱就规避掉腌制，用焯水的方法来对待烹饪方法，而且营养也不流失，青菜不煮开就冲水，挤干，然后调味炒就行了。
青菜洗净，锅内水烧开，青菜放入
菜放下水开关火，放入冷水中冲凉，切成细末
蒜瓣切碎，青菜末挤干水分，油锅放少许菜籽油，烧热放蒜瓣碎
蒜瓣碎炸到焦黄，下青菜碎，炒匀
下一勺豆瓣酱，少许六月鲜酱油，翻炒即可
