开胃脆皮茄子

by 开心果子365Q 15310 收藏 46281 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.5%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
酸甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

不得不说茄子这么家常的蔬菜,快被大家做到出神入化的地步了。蒸的、煎的、炒的、炸的,咸的、甜的、酸的、辣的、怪味的样样皆有。果子再来给你加一种茄子吃法吧!看起来还有点像做糖醋排骨呢!

展开
主料3人份
辅料
面粉60克
2棵
适量
生抽少许
辣椒3个
生姜3克
展开全部辅料
步骤1 开胃脆皮茄子的做法大全

茄子洗干净

步骤2 开胃脆皮茄子的做法图解

蛋液搅拌好

步骤3 开胃脆皮茄子的家常做法

面粉加适量水调成糊状,倒入蛋液里继续搅拌,放置五分钟再用

步骤4 开胃脆皮茄子的简单做法

茄子放入蛋糊液中裹浆

步骤5 开胃脆皮茄子怎么吃

锅预热,倒入油烧至5分热,放入裹浆的茄子,开中小火慢炸

步骤6 开胃脆皮茄子怎么做

炸至全部金黄,捞出控油

步骤7 开胃脆皮茄子怎么炒

另起一锅,放入姜、辣椒翻炒

步骤8 开胃脆皮茄子怎么煮

倒入茄子,加3克生抽、翻炒1分钟盛出装盘

步骤9 开胃脆皮茄子怎么炖

番茄酱加入8克水、3克白醋和适量盐、鸡粉调味,一起倒入锅中熬至稍微浓稠

步骤10 开胃脆皮茄子怎么煸

将番茄酱浇在茄子上,洒上葱花装饰,即可享受美味

步骤11 开胃脆皮茄子怎样煸

成品图欣赏

成品图
烹饪技巧

白醋也可以换成等量柠檬汁
不喜欢辣味也可减去辣椒
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