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开胃糯米饭

by 美美家的厨房 413 收藏 4519 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

孩子不吃饭,试试这个新做法,连吃3天不过瘾,大米不够吃啦! 虽说已经入秋,但白天还是比较热,孩子总是说没食欲,晚上饿了,又央求要煮泡面吃! 连续两天了,今天我使出了杀手锏!孩子不吃饭,我就这样做,连吃3天不过瘾,大米不够吃啦! 我家孩子特别喜欢吃糯米饭,糯米是生活中常见的食物,味道香美,营养丰富。可以用来酿酒,做糯米饭,糯米鸡,糯米圆子,深受人们的喜爱。 糯米饭糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,是秋天的滋补佳品。。对于时常感到恶心、食欲低迷、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以适当食用糯米食物,能起到很好的缓解作用。糯米还有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。 如今慢性胃炎的人越来越多,糯米还能治疗慢性胃炎呢。 将糯米煮至极烂,加几颗红枣,每天吃坚持吃,效果特别好。 很多人喜欢吃糯米,但是又担心糯米会长胖,其实您可冤枉糯米了。 糯米口感软、粘,味道香浓,深受人们喜爱。端午节正是吃粽子的时候,糯米自然就派上大用场。​粽子热量高,一个肉粽子就相当于两碗米饭。一些人就容易将粽子的高热量归罪于糯米。想减肥的妹子嘴里馋着粽子,心里又念着要减肥,于是就用其他材料,如大米、黑米等来取代糯米包粽子。那么,吃糯米究竟会不会胖呢? 如果说粽子热量高是因为糯米的话,那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高,每100克的糯米,卡路里为355大卡,而同样量的大米,卡路里为391大卡。这么看来,糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了,糯米热量低,那为什么粽子的热量那么高?这主要因为人们在包粽子时,往里面加足料,增大了粽子的热量。 在没往粽子加料的情况下,一只粽子的热量约210-250大卡,这与一碗米饭的热量是相当的。但是,往粽子里加上肉,粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙,热量则达约500-600大卡。因此,害​粽子热量高的不是糯米,而是包粽子时用的馅料和调料。 喜欢吃糯米的朋友不妨试试这个吃法,搭配了大量的蔬菜粒,营养更丰富,口感也更好哦!其实这个糯米饭,也可以做烧卖的哦!

展开
主料3人份
辅料
适量
适量
葱花适量
生抽两勺
老抽一勺
蚝油两勺
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 开胃糯米饭的做法大全

糯米清洗干净,用清水浸泡一个晚上,如果时间不够的话,最少也要泡四个小时以上

步骤2 开胃糯米饭的做法图解

将泡好的糯米放入蒸锅蒸熟,我是平铺在蒸布上蒸的,这样做出来的糯米饭口感会比较有嚼劲,香而不腻

步骤3 开胃糯米饭的家常做法

蒸糯米饭的时候将其它食材处理好,玉米粒掰下来,胡萝卜切成跟玉米粒差不多大小的粒

步骤4 开胃糯米饭的简单做法

猪肉剁碎备用,选用五花肉会更香

步骤5 开胃糯米饭怎么吃

锅里倒入适量油,肥肉先煸出油,然后下瘦肉炒至变色。加入玉米和胡萝卜粒,这些食材不容易熟,翻炒时间长一点

步骤6 开胃糯米饭怎么做

胡萝卜微微变色变软,放盐、生抽、老抽、蚝油,调味,可以尝下味道,再适当调整

步骤7 开胃糯米饭怎么炒

这是已经翻炒好了的样子,老抽和盐我都是尝过以后再调整的,比较随意,如果料多不容易熟也可以稍微下一点点水,但是后期熟了也需要收干汁,不然拌饭太烂了影响口感。 如果拌均匀还有点白,可以再加一点老抽调色,开小火再翻下拌饭

步骤8 开胃糯米饭怎么煮

米饭和蔬菜都拌匀以后,把葱倒进饭里拌匀,然后葱的香味会立马散发出来,这个时候已经非常好吃了

成品图
烹饪技巧

用糯米做炒饭,先泡再蒸,这样蒸好的糯米饭湿润软糯,微微带着点嚼劲,口感非常好
里面的配菜根据自己的喜好来都行,加点笋丁、香菇会更香哦,但不要放叶菜类,炒出来汁水会影响口感
其实这次我是用来做烧卖的,但,揉个面的功夫,糯米饭就被小朋友给光盘了,实在是让我哭笑不得。做法不难,可以试试哦,下次再也不用买烧卖啦

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