开心果巧克力饼干棒

by 小小多和包子 464 收藏 3678 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

我以前很喜欢某个牌子的饼干棒,就是有点贵,那么一小盒就要五六块,自己做吧。不过我做的这个跟卖的还是有很大差别的,这个偏硬一点。裹上巧克力再撒一点坚果碎,没事磨磨牙还是不错的,做起来很简单的哟。

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主料3人份
辅料
1克
开心果仁适量
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步骤1 开心果巧克力饼干棒的做法大全

准备一个干净的盆,加入15克椰子油和糖粉,先拌匀。没有糖粉细砂糖也可以,不能用粗砂糖

步骤2 开心果巧克力饼干棒的做法图解

然后加入蛋液搅匀

步骤3 开心果巧克力饼干棒的家常做法

筛入低粉和奶粉

步骤4 开心果巧克力饼干棒的简单做法

先用筷子或刮刀拌成絮状

步骤5 开心果巧克力饼干棒怎么吃

接着戴手套将面絮反复按压折叠,直至完全看不到干粉

步骤6 开心果巧克力饼干棒怎么做

用擀面杖将面团擀成5mm左右厚的片,修一下形,切下来的再重新揉成团擀平。然后放冰箱冷藏1小时或冷冻半小时

步骤7 开心果巧克力饼干棒怎么炒

将冻好的面片取出,切成5mm左右宽的小条

步骤8 开心果巧克力饼干棒怎么煮

烤箱180度预热10分钟。然后将饼干棒放入烤12-15分钟

步骤9 开心果巧克力饼干棒怎么炖

饼干颜色微焦黄,取出烤盘轻轻晃动,饼干条能轻松移动就好了

步骤10 开心果巧克力饼干棒怎么煸

饼干放一边晾凉。用油纸包住适量开心果,用擀面杖压碎

步骤11 开心果巧克力饼干棒怎样煸

巧克力加5克椰子油放微波炉高火30秒,用筷子或勺子轻轻搅几下,如果还有没有完全融化的大块,再加10秒

步骤12 开心果巧克力饼干棒怎样做

将饼干棒在巧克力中蘸一下,然后在开心果碎里滚几圈,粘上适量开心果碎

步骤13 开心果巧克力饼干棒怎样炒

将裹好巧克力开心果仁的饼干棒排好,尽量不要挨太近,晾至巧克力凝固就可以。室温高时要放冰箱冷藏或冷冻一下

步骤14 开心果巧克力饼干棒怎样煮

浓醇真情告“白”季

成品图
烹饪技巧

椰子油可以换黄油,软化就好,不需要打发
烤箱温度和时间仅供参考。烤的时候要在旁边看着,饼干表面干爽,看不到油光再烤一两分钟就好了。我就是晚了一两分钟,就有点黑了
巧克力中加一点椰子油,可以让巧克力表面更光滑一些,更脆一些,但不要放多了。我的不小心倒多了一点椰子油,巧克力有点稀。原色的饼干裹白色的巧克力不太显色,可以换其他深色的巧克力

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