开洋冬瓜
by 慧子爱烘焙 212 收藏 12656 浏览
步骤1
虾皮淘洗沥水，冬瓜去皮切片
步骤2
锅里放油烧热，放入姜片炒一下，倒入虾皮翻炒
步骤3
盛在碗里
步骤4
刚才炒虾皮留的余油，倒入冬瓜，加料酒，盐翻炒，并盖上焖至冬瓜出水 ，放入虾皮，鸡精继续煮一会
步骤5
煮至冬瓜呈透明状软烂，放入葱花拌匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
虾皮炒一下，不会腥，还能激发出香味
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